功效:
1.开胃消食:苦瓜中的苦瓜贰和苦味素能增进食欲,起到开胃消食的功效。
2.防癌抗癌:苦瓜蛋白质成分及大量维生素C能提高机体的免疫功能,使免疫细胞具有杀灭癌细胞的作用。
3.降低血糖:苦瓜的新鲜汁液,含有苦瓜贰和类似胰岛素的物质,具有良好的降血糖作用,是糖尿病患者的理想食品。
4.排毒瘦身:苦瓜中含有丰富的维生素Bi它能控制脂肪的生产,达到排毒瘦身的目的。
食用禁忌;
苦瓜+茶=伤胃。
苦瓜性寒,与茶同食,茶中的茶碱会对胃有伤害。
苦瓜+滋补药-降低滋补效果。
苦瓜与滋补药同食,会降低滋补效果。孕妇忌食,脾胃虚寒者不宜食用。
营养黄金组合:
苦瓜+鸡蛋-增强营养。
鸡蛋营养丰富,与苦瓜同食可提供人体全面的营养。苦瓜与鸡蛋是很好的食物搭配。
苦瓜+猪肝=防治癌症。
苦瓜与猪肝同食,可为人体提供丰富的营养成分具有清热解毒的功效,经常食用有利于防治癌症。
实用小贴士:
将苦瓜剖开、去子,切成条,然后用凉水漂洗,边洗边用手轻轻捍,洗一会儿后换水再洗,如此反复漂洗三四次,苦汁就会随水流走了。